Nさんの野菜


昨日は Mさんに完熟トマトと

Nさんに お野菜いっぱいいっぱい戴いた

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お盆の間 東京のご自宅に帰るから…と

2週間分置いて行ってくれた♪

今年は お山も暑かったそう

そう…と

他人事なのは 職場冷房で寒いくらいな上

去年までは日本の最高気温くらいのハウス内で

重い土なんか担いで

走り回っていたから

こんくらい…「屁っ」だから…

だけど70になるNさんにとっては 厳しい夏だったに違いない

それでも 早朝から

日が暮れるまで 手間暇かけて作ったお野菜は

何処のよりも美味しい

キャベツなんか もう 芸術の域に達してた



そんなNさんの畑は 

ここいら辺りでは 

最も悪条件が重なっている 野菜作りに不向きな土地

水の流れ道にあるから いつもぬかるんで

日当りも悪い

それなのに

 何処の畑の野菜にも引けを取らないどころか

絶品!

日当りが良く 高価な有機肥料をたっぷり使った畑の野菜も

戴いたりするけれど 何故か アクが強かったり 硬かったり渋みがあったり…

Nさんのお野菜にはかなわない


何でだろう?

 いつも笑顔で温和で謙虚なNさんは 何も言わないけれど

日々 研究し努力と試行錯誤で 何年もかけて 

いっぱいの夢を胸に

ここまで美味しいお野菜を

作り上げたのには

誰も知らない 影の努力がある事は

日々 ぼぉ~っと 他力本願で生きているおばにだって

分かる


愛情と 知恵と工夫が詰まったお野菜♪


それではっ!


おばも頑張るざます!

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Mさんの完熟トマトは

トマトの水煮に…

以前戴いたNさんのお野菜は

たっぷり野菜のスープになり

こんがりソテーされたり

トマトとパルミジャーノとバジルのサラダになったり
(あ、、バジル忘れてた)

して

美味しい晩御飯になった

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(丼の上は かき揚げね~)


他のお野菜も茹でて

お野菜のない時期に備える

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PM10時 ようやく終了


一かけらも無駄には出来ない

Nさんのお野菜

野菜のない冬が来て恋しくなっても これで大丈夫~♪


そんなお野菜眺めながら

Nさんのようなヒトになりたいなぁ~っと 思ったりする


熟しつつ 一夜待つ手の 優しさよ
      (おば)



























by wendy0209 | 2015-08-07 23:20 | 日々の事 | Comments(6)
Commented by igaiga64 at 2015-08-08 10:51
皮が堅いからプチトマトあまり好きじゃなかったんだけど、味は好きなことに気づきました。
これだけ買ったらいくら⁈ って量ですね〜 ウラヤマ〜
Commented by おちゃ at 2015-08-08 12:39 x
こういう手の入った立派な野菜が普段近場で手に入らないのですが、鎌倉中心部にはよくTVにでてくる通称レンバイがあり、立派な野菜が手に入ります。いつも買い物客でいっぱい。基本的に味が違いますもんね。子供の頃、京都に近かったので、よく京野菜を食べましたが、今から思えばニンジンでも茄子でも別物だった。
Commented by wendy0209 at 2015-08-08 21:29
igaigaさま・・・
  プチトマトって 旨さが凝縮してますよね~♪おばも大好きっ
  産地や銘柄 選べば硬くない皮のもいっぱいありますよ~
  お山のみなさんが作るのは 皮柔らかくって薄くって甘いっw
  イマハ チトウンザリギミナノ ホントウハネ…
Commented by wendy0209 at 2015-08-08 21:34
おちゃさま・・・
  お山の小規模農家さんの持ち寄る直売所と同じかしら?
  冬の間お世話になってますw
  Nさんのように趣味で作っておられる方々の野菜は
  直売所では買えない味なのでし♪
  堆肥も土も手作り 有用微生物で醗酵させてる元の落ち葉も手作りw
  売ったら幾らなら元取れるのかしら?マグロの血合い入れる人もいたなぁ~
  真似できませんっ(恥っ)
Commented by queentomo at 2015-08-09 00:35
うちも昨日冷たいトマトソースのカッペリーニだった。
ソースは私が作ったw。久しぶり。
Commented by wendy0209 at 2015-08-12 21:30
queentomoさま・・・
  ブログ放置して遊び呆けておりました ゴメンナサイ
  えっ?せっかくのお休みにお料理されてるんですか???ソンケー
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八ヶ岳南麓の標高965メートルに突然移住した中年夫婦とバセットハウンドのウェンディとのお話し


by wendy0209
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